北海道のクラフトビールをスタッフ一同で飲み比べ！

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今、北海道のクラフトビールがアツい！

年々ブルワリーが増加している北海道。
北海道内の生産者が作り上げるクラフトビールは実に個性豊か！
それぞれカラーの異なるビールが多数生み出されています。

きたキッチンでは、「北海道クラフトビールフェア」を毎年開催しています。
今回、お客様に各ビールの特徴をお伝えできるようにスタッフ一同で試飲会を実施しました。

きたキッチンオーロラタウン店で2024年度にお取り扱いしたビールの中から
限定醸造のものを中心に18銘柄飲み比べ。

いくつかピックアップして、おすすめのビールをご紹介します。

燻製の香りがする「Mimic Brut（ミミックブリュット）」-NORTH ISLAND BEER

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• 静岡県伊豆の国市にある人気ブルワリー『反射炉ビヤ』とNORTH ISLAND BEERのコラボ商品。
  ワイン酵母で醸しウッドチップで熟成した白ワインのようなビール。

一口飲むとはっきりとした燻製の香りが広がり、スタッフ一同驚いたこちらの一品。

 

スモーキーさの中にもしっかりとホップの華やかさを感じ、
まるでウッディ系の香水のような、上品で落ち着く香りと風味を楽しめます。

後味に燻製の香りの余韻は残るものの、辛口ですっきりとした飲み口なので、
意外にもお食事の邪魔をせずゴクゴク飲めるのもポイント！

 

一緒に合わせるおつまみは、燻製されたナッツやベーコンでどうぞ。
燻製×燻製の大人なマリアージュをお楽しみください♪

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柔らかい甘みが広がる「縄文MINORI」-乙部追分ブリューイング

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• 北海道乙部町のミネラルウォーター『Gaivota(ガイヴォータ)』を仕込み水に、副原料に道南（鹿部町）の栗を使用。古のロマンを込めて醸造したクラフトビール。

乙部町がある道南エリアは、多数の縄文遺跡が点在しています。
2019年よりこれら遺跡群の世界文化遺産登録への機運を盛り上げる活動の一貫として、
縄文文化をモチーフにしたクラフトビールの商品開発が進められてきました。

ビールの副原料に縄文人が食べていたとされる“栗”を定め、
何度も試作を繰り返し、約3年を費やして完成したのが、「縄文MINORI」。

一口飲んで「おいしい！」と女性スタッフから声が上がりました。
柔らかい甘さが広がり、ビールの苦味が比較的少ないので、ビールが苦手な人でも飲みやすい味わいです。
口当たりもとってもまろやかで、これは女性におすすめだと感じました。

全体的にバランスのとれた仕上がりなので、プレゼントにも最適です。

 

カルパッチョやパスタなどのイタリアンと合わせて、お洒落な女子会のお供にいかがでしょうか？

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スタッフイチオシ！「SORAGIWA（SESSION IPA）」-Brasserie Knot（ブラッスリーノット）

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• 非常に軽やかな口当たりでありながら、グレープフルーツやストロベリーを思わせる香しいホップのアロマをまとい、クリーンな苦みが全体を引き締めるセッションIPA。

最終的なスタッフ投票でほぼ満場一致で1位になったのはこちらのビール！

ホップのフルーティーな香りと後味に広がるほどよい苦味のバランスが良く、
「美味しいクラフトビールを飲んだなぁ！」と満足感がある味わいです。

 

アルコール度数は4.0％。
市販のビールより少し低いこの度数が、飲みやすさに相乗効果を与えています。

クラフトビールのこだわりも存分に感じつつ、肩ひじ張らずにスッと飲める一品です。

それはまるでブルワリーのある鶴居村の冴えわたる青空を感じるよう。

新緑の季節に、お外で風に当たりながら飲むのはいかがでしょうか？

おつまみにはシンプルにポテトチップスや、あっさりとしたソーセージがおすすめです。

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ワインのようなビール「WLD-Y Campbell」-Lake Toya Beer（レイク トーヤ ビア）

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• 月浦ワインのブドウ（キャンベル）を使用して、ブドウの酵母で発酵させたクラフトビール。炭酸は穏やかでワインのように食事と一緒に楽しむことができます。

ビールの色自体が鮮やかな紫色で、まるでワインのよう。飲んでびっくり！味にもワインを感じる仕上がり。

 

それもそのはず。副原料に月浦ワインのブドウ品種･キャンベルを使用し、ブドウ酵母で発酵させているので、

まるでワインとビールの中間のような味わいです。

確かにビールらしいホップの苦味がありながらも、ワインのような渋みやブドウ由来の甘みも感じる複雑さ。

 

普段あまりビールを飲まず、ワイン派の方に是非試していただきたい一品です。

おつまみには、赤ワインさながらチーズを合わせるのはいかがでしょうか？

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お買い求めは「きたキッチン」でどうぞ！

2024年6月現在、きたキッチン各店にて「北海道クラフトビールフェア」を開催中！

この記事を是非お買物の参考にしてくださいね！

 

各店のフェアの会期はこちらからご確認ください。

【本記事は投稿当時の販売商品です。最新の取り扱い状況は店舗へご確認ください】

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