昭和49年に発売されたノースマンはグルメの大地、北海道を代表する銘菓です。

北海道産の小豆を使用したこし餡をパイで包み、甘さをおさえ、しっとりとした口あたりに仕上げました。

はじめは、粒餡でためしたところ皮のしぶみが残りすぎるため、この皮を剥いて丁寧に漉すことにより、口当たりがよく折パイと非常に良く合うノースマン特製の餡となりました。

この手間暇掛けた製法はしっとりとした食感とやさしい甘さを生み、昭和49年の発売より、北海道を代表する銘菓となっております。

商品詳細