北海道百科定番品カタログ

いかマイスター こだわりのいか明太 130g

1週間かけてじっくり熟成させ、塩かどがとれたコクの深い味わいに仕上げました。
更に、独自の低温熟成製法を採用してコリコリとした食感を維持するなど、原料、製法ともにこだわりました。
博多直送の明太子を使用しております。明太のつぶつぶ感をお楽しみください。


★いかマイスターとは:函館いかマイスター制度は、函館市の水産団体や漁協、
商工会議所で組織する函館水産マイスター養成協会が運営しています。
いかに対する理解と消費拡大の促進を目指し、2008年からスタートしました。

いかマイスターの認定を受けるには、
3日間にわたる講義と実習を受けた後、筆記試験に合格する必要があります。
カリキュラムはいかの生理と生態、漁具・漁法、成分などの講義のほか、
いかの解剖実習や調理実習など幅広い内容で構成されています。専門的で幅広い知識と技術が求められます。

商品詳細

地域名 函館市
メーカー名 イチヨ水産
JAN 4985777234956
参考売価(税抜) 365円
内容量 130g
出荷ロット 12×2
賞味(消費)期限 30日
保存方法(温度帯) 冷蔵