＜札幌食品サービス＞とうもろこしご飯の素　アレンジレシピ！

北海道と言えば、とうもろこし🌽の一大産地！

そのまま食べてももちろん美味しいですが、実を剥いて炊き込みご飯にしても美味しいんです。

 

そんな地元のお母さんのレシピを商品化したのが、今回ご紹介する「とうもろこしごはんの素」。

炊飯前のご飯と本品を一緒に混ぜ合わせて炊き込めば、

お醤油の香りが食欲そそるとうもろこしごはんのできあがり！🍚

とうもろこしの甘みが広がる優しいお味なので、家族全員で美味しく召し上がれます。😋😋

 

実はこの商品、炊き込みご飯だけでなくさまざまなお料理にアレンジできるんです！😲✨

今回はバリエーション豊かなアレンジレシピをご提案します♪

 

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■■使用商品■■

〈札幌食品サービス〉とうもろこしごはんの素　180g

北海道十勝産とうもろこし使用。

といだお米の水を切り、本品を入れ2合まで水を入れて炊くだけ。

とうもろこしの粒がたっぷりの炊き込みご飯ができあがります。

炊き上がりにバターを混ぜ込むともっとおいしい！

 

①とうきびと塩昆布のスパゲッティ

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とうきびの実の甘さと、塩昆布の塩っ気のバランスが絶妙な和風パスタ🍝です。

(とうもろこしは、北海道の方言で“とうきび”と言います😉🌽)

 

バターを良く絡めていただくと、口いっぱいに幸せが広がります。☺

使う材料も少ないので、冷蔵庫に何もない！という時でもメインのお料理が簡単に一品出来上がります。

 

★材料 （1人分）

スパゲッティ6分茹で　80ｇ

とうきびごはんの素　1/2袋

塩　ふたつまみ

塩昆布　3ｇ

バター　15ｇ

コショウ　すきなだけ

 

★作り方

①鍋に水800㏄を入れ、とうもろこしごはんの素半分（とうもろこしと汁）と塩２つまみを入れて沸かす。

②スパゲッティを茹でる。

③ボウルにバターと塩昆布を入れておく

④スパゲッティが茹で上がったら湯を切って３に入れて混ぜる。

⑤盛り付けてこしょうをあしらう

 

 

②パエリア

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同じ炊き込みご飯でも、こちらは西洋のパエリア！🥘

 

こんがり焼いた野菜と鶏肉が満足感のある一品で、

カレーやにんにくのスパイス感が食欲をそそる味。

とうもろこしごはんの素の和風ベースが味を支える土台になっており、

日本人にもなじみやすい味に仕上がっています。

一風変わったメイン料理を作りたい時や、パーティーの時にもおすすめです。✨✨

 

★材料 （1人分）

＜炊飯器に入れる材料＞

米２合

タマネギ ５０ｇ

にんにく ２片

ミニトマト ５個

とうもろこしごはんの素 一袋

オリーブオイル 小さじ１

カレー粉 小さじ1/2

 
＜フライパンで焼く材料＞

鶏もも肉（唐揚げ用） 150～200ｇ

塩 少々

ピーマン 1個

エリンギ 1本

 

★作り方

①米は洗米して水に漬けておく。

②タマネギは粗みじん切にし、にんにくは縦半分に切り芽をとる。

③ミニトマトはヘタをとる。

④洗米した米の水を切って炊飯器に入れ、２，３と
とうもろこしごはんの素、オリーブオイル、カレー粉を入れる。

⑤すしめしの2合の水の目盛りまで水を入れて炊く。
＊タマネギとトマトの水分があるので、少し水を少なめにします。

 

米を炊いている間に別の具を準備する

 

⑥ピーマンは縦に切り、種をとって一口大に切る。エリンギは輪切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩を振る

⑦フライパンに鶏肉の皮を下にして置き、中強火にかける

⑧じゅーじゅーと音がしたらエリンギを入れる。混ぜたりいじったりせずに焼く。

⑨ピーマンを入れる

⑩エリンギに焼き色がついたら裏返す。

⑪鶏の皮がパリっと焼けたら裏返して焼く。焼けたら肉だけ取り出す。

⑫ごはんが炊けたら、ピーマン、エリンギ、焼き汁を炊飯器に加えてざっくり混ぜる。

⑬盛り付け、鶏肉をのせる。

 

 

③鶏ムネ肉とアスパラのとうもろこしあんかけ

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とろっとしたあんかけが濃厚で、ご飯🍚が進みます。

旬のアスパラと一緒に炒めれば、見た目も鮮やかなおかずの完成！

とうもろこしの甘みが溶け込んだ和風ベースのあんが、野菜とお肉に絡んで絶品です。😋✨

 

★材料 （1人分）

アスパラ　3本

鶏むね肉（皮なし） 200g

 

＜A＞

酒 小さじ１

塩少々

米粉 小さじ1.5

 

＜B＞

とうもろこしごはんの素 1／2袋

水 60㏄

米粉 小さじ1.5
 

★作り方

①アスパラを1.5㎝長さに切る。穂先は飾れる長さに切る。

②鶏ムネ肉は一口大に切る

③肉をAと混ぜておく。

④Bを別のボウルなどに入れておく。

⑤フライパンにサラダ油大さじ１をひき、４を並べ置いて強火にかけて焼く。

⑥フライパンが充分に熱くなったらアスパラを加える。

⑦アスパラに火が通ったら、Bをフライパンの中に加えて、とろみがでるまで煮る。

 

 

＜まとめ＞とうもろこしごはんの素の可能性は無限大！いくつかストックするのもおすすめ◎

今回使用した商品は

〈札幌食品サービス〉とうもろこしごはんの素　180g　です✨

北海道どさんこプラザやきたキッチンの店頭にて販売しておりますので、

この機会にお買い求めいただけますと幸いです！

🍳レシピ提供🍳

松田　真枝
イタリアン発・昆布を愛する札幌市在住の料理家。
楽しく作れる家庭料理のレシピを発信しています。

https://note.com/hokkaido_food/