オホーツク海水100％（自社製造）のミネラル豊富な塩を使用して作られたあっさりした塩味スープです。
雑味が無い澄んだ味わいの甘味と塩味、旨味が口の中に広がり、一口食べると澄み切ったスープにびっくりします。3日間熟成させた麺はもちもちです。

～こだわりの塩～
厳冬流氷の氷の海から海水をくみ上げます。
オホーツクの山々から切り出されるカラマツを炊き、数日かけてゆっくり煮詰めていきます。
手間暇かけて丁寧につくられた塩は純白で、旨味たっぷりです。

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